El Cimon Dolomites Hotel, de gestión familiar, está rodeado por los Dolomitas y ofrece habitaciones con un balcón que goza de vistas a las montañas. Se encuentra en el valle Val di Fiemme y cuenta con zona de bienestar, servicio gratuito de alquiler de bicicletas y conexión Wi-Fi gratuita en las zonas comunes. Este hotel de 3 estrellas se ha renovado recientemente, en 2012. Las amplias habitaciones tienen muebles de madera, TV LCD con canales vía satélite y baño privado con secador de pelo y artículos de aseo. El restaurante prepara especialidades de la cocina internacional y de Trentino. Todas las mañanas se sirve un desayuno variado con pasteles caseros, cereales y algunos productos salados. El establecimiento dispone de jardín equipado al aire libre ideal para tomar el sol y de centro de bienestar con baño turco, infrarrojos, sanárium y zona de relajación. El Cimon Hotel se halla en Predazzo, a 15 minutos en coche de las localidades de Moena y Cavalese. En invierno, hay un autobús público gratuito que le llevará a las pistas de esquí de Latemar, situadas a 2 km. Sale de la parada de autobuses que está a 50 metros del hotel.