El Mercure Bristol Grand se ha sometido a un cambio de imagen recientemente, que da a este histórico edificio catalogado de grado II un aspecto elegante y característico para 2018. El reformado interior se inspira en la escena artística independiente de la ciudad y el rico pasado histórico del edificio para lograr un acabado clásico a la vez que moderno. El Keepers Bar & Kitchen, con accesorios de madera maciza y metal, sirve los platos británicos favoritos con ingredientes de calidad y origen local.