Este hotel ofrece cocina tradicional, vinos de calidad y un desayuno bufé diario. El establecimiento, ubicado en el parque natural de Saar-Hunsrück en Waldrach, ofrece conexión Wi-Fi gratuita y una playa privada en el río Ruwer, donde se puede practicar pesca con mosca. El Hotel Landgasthof Simon, situado a 15 minutos en coche de Trier, dispone de habitaciones amplias con baño privado. Por la noche, el restaurante sirve cocina regional y vinos del Mosela procedentes de los viñedos del hotel. Por un suplemento, el Landgasthof Simon ofrece un spa, que se encuentra a 600 metros del establecimiento e incluye sauna, solárium y bañera de hidromasaje. Los huéspedes también podrán disfrutar de masajes y tratamientos de belleza, por un suplemento. El Hotel Simon está situado en la ruta ciclista Ruwer-Hochwald y en la ruta de senderismo de Saar-Hunsrück-Steig.