El Grand Hotel de l'Opera, todo un símbolo del "art de vivre", es hoy en día uno de los hoteles más famosos de Toulouse. Situado en la plaza Capitole, en pleno corazón de la "ciudad rosa", la historia del hotel se encuentra entre las más antiguas de Toulouse.En el siglo XVII, en pleno Renacimiento, este hermoso monumento albergó un monasterio. Los acontecimientos de 1789 perturbaron su tranquilidad. El edificio cambió de uso a la "Lycee de la Revolution", la escuela de la revolución.Tras una nueva metamorfosis unos años después, se transformó en la Escuela de Baile de la Ópera de Toulouse.Con esta nueva designación, el Grand Hotel de l'Opera rinde homenaje a los habilidosos inquilinos de aquella época, quienes solamente tenían que cruzar la calle para actuar en el escenario del "Teatro du Capitole".En 1980, este impresionante edificio se rehabilitó como un suntuoso hotel tipo boutique de 4 estrellas que combina la mejor accesibilidad y el encanto de las mansiones de Toulouse.Desde ese momento, la reputación del Grand Hotel de l'Opera se ha mantenido en el mismo nivel. Nuestro hotel sigue dando una cálida bienvenida a huéspedes de todo el mundo.En 1996, un incendio destruyó nada menos que 36 habitaciones. Dos años más tarde, Rouleau Hotellerie adquirió el Grand Hotel de l'Opera, aportando una dirección completamente nueva y restaurando el hotel a su antiguo esplendor.El diseño interior fue magnificado por Elisabeth Drapeau.Todo el equipo espera darle la bienvenida próximamente a nuestro apacible refugio orientado a la plaza Capitole.