Este hotel ocupa un castillo del siglo XII y ofrece vistas panorámicas al viaducto de Millau y al valle de Tarn. Cuenta con una piscina climatizada al aire libre y sirve cocina local y vinos. Algunas habitaciones presentan un estilo contemporáneo y otras presentan una decoración elegante con techos altos, suelo de madera y chimenea. Puede consultar la descripción de cada tipo de habitación. TV de pantalla plana, calefacción y aire acondicionado. Algunas tienen balcón con vistas al jardín. Todas las mañanas se sirve un desayuno buffet en el comedor del castillo. Las comidas se sirven en la bodega abovedada del Château de Creissels, del siglo XII. Se puede degustar vino Languedoc. Se preparan almuerzos para llevar bajo reserva. Este hotel está situado en el parque Grands Causses, frente a la iglesia de Creissels. El centro de Millau está a 2 km. Hay aparcamiento privado gratuito. El restaurante abre por la noche de martes a domingo. Cierra los lunes. Se recomienda reservar.