El InterContinental Edinburgh The George es un establecimiento, histórico y elegante, que ofrece una ubicación ideal en el centro de Edimburgo, cerca del castillo de Edimburgo, los jardines de Princes Street y el Palacio de Holyrood. Dispone de habitaciones elegantes, salas de conferencias y reuniones, centro de fitness y WiFi gratis de alta velocidad en todas las zonas. Este edificio protegido de grado II, construido en 1775, cuenta con una fachada característica. La mayoría de las habitaciones y zonas comunes han sido reformadas. Además, el diseño interior proporciona una sensación de grandeza restaurada y combina detalles sencillos con materiales suntuosos. Las habitaciones están equipadas con TV de pantalla plana, WiFi gratis y baño privado. El Printing Press Bar & Kitchen sirve productos escoceses de temporada las 24 horas, los 7 días de la semana y prepara desayunos, almuerzos y cenas. Asimismo, alberga un bar abierto hasta la 01:00. En el Burr & Co, abierto los 7 días de la semana, se puede tomar café, pasteles, bollería, bocadillos y ensaladas. También hay un menú completo en el servicio de habitaciones. El hotel cuenta con la sala de eventos King's Hall.